いっせいグループ (おだいどこ はなれ)
お客様と共に創る「素敵な食空間」 多様なニーズに応える自信あり!
河野 優
松山大学 経営学部 経営学科卒業
居酒屋、中華、和食にいたるまで、とにかくバリエーション豊富。幅広いお客様のニーズに応えている。どのお店も共通して、個室のある落ち着いた空間を演出している。取材を受けていただいた「おだいどこ」のように、「夢に笑顔」を社訓とした社長のもと店長たちのモチベーションの高さやチーム力には目を見張るものがある。また「お客様の満足はスキルだけでなく、人の力だ」という信念のもと、若者の教育に力を入れている。
飲食の未来を変えたいと奮闘する河野店長は、パートナー(アルバイト)のマインド教育に力を入れている。「給料は誰からもらうのか?店長ではない。足を運んでくれるお客様にいただくのだ」パートナーの気持ちは自然とスキルアップに繋がり、パートナーに会いに来るファンが急増している。また、日頃の成果を発表する年に一度の舞台「インプレションフォーラム」に向けて全パートナーが一致団結、日々練習を積み重ねている。
接客中のワンショット♪お客様を想う気持ちは誰にも負けない。この笑顔に会いに来るファン急上昇中!
サービス向上のための「アンケート」を手渡し。生の声は即反映!成長の秘密はここにあり!!
「インプレションフォーラム」の様子。団結する姿に誰もが感涙。1年に1度の“夢と希望の舞台”
パートナーはいつも仲良し♪笑い声が聞こえてきそうな一枚。互いに成長し合える仲間は一生の宝物。
代表 良野 一生
■取材日:2012年02月06日
■最終情報更新日:2020年03月09日
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