(株)母恵夢本舗
創業昭和21年の歴史の味! こだわりのお菓子を今治から発信
宝利 緑
島根大学(日本文学科)、平成23年入社
母恵夢を代表菓子として数多くの和洋菓子を製造している。創業以来、地域で愛されるお菓子屋であり続けることを目指してきた株式会社母恵夢本舗。数多くの和洋菓子はすべてオリジナル。長年に渡り、その優しい味わいは幅広い世代に愛され続けている。さまざまなニーズに対応するために多様なチャネルを展開中。今後は更なる発展を図って、日本全国へ、そして世界へと広めるために日々成長し続けている。
安心・安全なお菓子づくりのための衛生管理には日頃から高い意識を持っている。HACCP制度の取り入れをするなど、より確かな品質を求め、研修や勉強会なども実施。現段階に留まらず更なる成長を試みている。「入社して分からないことだらけだけど、これから勉強していきたい。日々努力の毎日だが、自分が関わった商品な店頭に並んでる様子を見るとやりがいを感じる」と喜びを表した。誠実な態度と向上心溢れる会社である。
「会社の魅力は厳重な衛生面!」その証である「haccp」のポスターが誇らしげに飾ってあった。
「HACCAP研修」の模様。常日頃から食の安全・安心をみんなで考えている。
販売士3級の勉強会の風景。現場の向上を考える姿は真剣そのもの。
職場は女性が約2/3を占め、既婚の社員さんも多い。賑やかな声が聞こえてきそう。
代表取締役 岡田俊三
★マルワカリバスツアー見学者感想★ ・HACCPの認定を受けており、工場内のハサミやペンの使用を書く紙が置いてあったり、外気が工場内に入らないようなドアを2重にしてあったりと、とても衛生管理に気を付けていると感じた。 ・その時々の時代のニーズに合わせて商品を開発したり、会社のあり方を変化させる柔軟性を感じる会社だった。 ・ポエムを販売してから60年という伝統ある会社だということが非常に魅力的だと思った。 ・どの工場も衛生面はきちんとしているとは思ったのですが、ここまで徹底されているとはのもすごいなと思った。安全でおいしい商品をお客様のもとへ届けてきた信頼が子供から大人へと幅広い世代に人気を集めていることにつながっているのだと感じた。 ・伝統を守った味作りだけを大事にしているのかと思っていたが、時代の流行に合う商品もたくさんあったので驚いた。
■取材日:2011年08月17日
■最終情報更新日:2024年09月20日
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