利益率を高めるために自社ブランドの開発へ

1903（明治36）年創業、愛媛県西予市にある食品加工会社であるアール・シー・フードパック。創業当時はみかんなど果物や野菜を材料とした缶詰を製造していた。約30年前からレトルト食品の製造に着手。当時、愛媛県内ではレトルト食品に着目する企業がまだ珍しかった時代に、先見性のある取り組みだった。
食の安全性が叫ばれる中、地元産を中心に可能な限り国内産食材を使用するなどのこだわりが評価され、現在も順調に業績を伸ばしている。従来は自社ブランド2割、OEM8割で展開してきたが、約5年前から、利益率を高めるために自社ブランドの開発に力点をシフトしつつある。

採用方法を二分化して中長期的な人材の育成を図る

自社ブランドの開発に力を入れるために、5年前から大卒の新卒採用に力を入れ始めた。2年前からは将来の幹部候補生となる「総合職」採用がスタート。これまではほとんどの社員が製造部門に配属されており、限定的な求人ゆえに、いったん配属が決まればそのまま長く固定されることが多く、一方でそれが技術の継承にも繋がっていた。
総合職は1年間、社会人マナーや業界団体の研修など外部研修を積極的に受講する。そのうえで、ジョブローテーションにより、多くの部署を体験し、ゼネラリストとしての素養を養う。採用方法を二つに分けることにより、中長期的な幹部候補の育成と技術の継承という二兎を得ることに成功した。
また、評価基準や給与体系も客観的に評価できるように数値化を図った。パートスタッフにも出勤率や勤務態度に応じて年末に報奨金を提供するなど、モチベーションを挙げる工夫を随所に凝らした。

過去3年間の離職率がゼロ

同社は過去3年間離職率ゼロが続いている。年間休日116日、繁忙期でも残業は1時間程度。藤田部長は「社員が働きやすい雰囲気、過ごしやすい職場となっているのでは」と自負する。出産育児休暇を取得する社員も多い。「復職後も部署でフォローを受けつつ、生き生きと働く先輩が多いからでしょうね。」と同氏。
また、経営理念を徹底しているが、決して規則で縛り付けない。トップダウンではなく社員同志のコミュニケーションを大切にし、「どうすれば皆が気持ち良く働くことができるか、皆で考えよう」と経営陣は社員に問いかける。
「何事も時代に合わせて変化する」が同社の経営方針。一概に古いものを切り捨てることはせず、自発的に改革を繰り返し、ターニングポイントを乗り切っていく。昭和30年代から使われてきた缶詰用の機械が、平成の今日も現役で稼働している。全国的にも珍しくなったその機械とともに、他社ではできなくなった技術を同社では継承しつづけてきた。古いもの、新しいもの双方の共存が、同社の一貫した姿勢である。